Cada vez más la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda a los dietistas-nutricionistas que sean conscientes de qué alimentos utilizan cuando diseñan y redactan dietas, y que elijan aquellos que tengan bajo coste para de esta manera perjudicar los menos posible al planeta. Y una de las formas de conseguirlo es consumiendo productos que sean autóctonos, porque el transporte de los alimentos desde otros países conlleva un gasto adicional y un incremento de la contaminación, y todos estos factores alteran la estabilidad del planeta.(Fuente: Estar bien)
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