¿Cómo evitar las bacterias en la cocina?

• No mezclar alimentos crudos con alimentos cocinados para evitar la posible transmisión de microorganismos.

• Limpiar los utensilios y superficies cada vez que se manipule un alimento distinto.

• Cocinar los alimentos mediante tratamientos prolongados a altas temperaturas (fritura, horno, guiso…) puesto que es el método de higienización más eficaz.

• No romper la cadena del frío y no mantener los alimentos a temperatura ambiente, especialmente si se trata de salsas elaboradas con huevo, como la mayonesa.

• Mantener la higiene en nuestra cocina y equiparnos con utensilios, limpiadores, encimeras y electrodomésticos con propiedades antibacterianas.

(Fuente: 20 minutos)

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